2016年2月15日 (月) 10:07
日曜の21時に大量に鮮魚が届きました。
もちろん夕食は済んでいます。
タイミングわるいです(^-^;
というわけで、
夜に大量の魚をさばきました!
さて
この魚をさばくのに当たって、
素人の私がこだわってしまうのが、
「いかに骨を断たずに下ろすか!」
という、ど~でもよいこだわりです(^-^;
ちょうど良い圧で包丁を滑り込ませると、
良い具合に包丁が骨と身を別けてくれます。
伝わる圧を無視して包丁を入れてしまうと、
骨を切ったり、
身が崩れる原因になります。
皮と身を剥ぐ時にも
皮に旨味がもっていかれてしまいます。
切られる側にしたらたまったもんではありませんが、
魚に任せるような感覚です。
ACRO(アクロ)整骨院では
施術においても同じ感覚で操作しています。
(※包丁は使いません)
筋肉、腱、骨格、関節、靭帯、神経、etc・・・。
全てを感じて操作します。
どうぞ
さばかれにいらしてください(笑)
<ご予約状況>
2月(如月)
16日(火) 午前✖ 午後△ 夜間〇
17日(水) 午前△ 午後△ 夜間〇
18日(木) 午前〇 午後〇 夜間△
19日(金) 午前〇 午後△ 夜間✖
20日(土) 午前△ 午後〇
21日(日) お休み
22日(月) 午前〇 午後〇 夜間〇
〇・・・まだまだ余裕がございます
△・・・空き時間をご確認ください
✖・・・いっぱいいっぱいですm(_ _)m
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・ 捻挫 (9時間後~翌朝)
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